La caza es una de las tradiciones más importantes en todos los municipios de la Mancomunidad, deporte de reyes y entretenimiento de todos los habitantes de nuestra tierra. Gracias a su clima, sus amplias mesetas y el gran número de aves autóctonas de la comarca, como la perdiz y migratorias como la codorniz y la paloma, hoy en día la caza es un reclamo para todos los amantes y apasionados de este deporte y de las deliciosas carnes que posteriormente son cocinadas como marca la tradición.

Destacar la más antigua de las tradiciones de la comarca, la caza de la liebre con galgos que se realiza desde hace varios siglos en la comarca. El galgo avanza por el campo intentando localizar a la liebre, que permanece agazapada en su cama, entonces, comienza una carrera frenética con recortes, aceleraciones y cintas. Al final, vida o muerte, la decisión la deben tomar los galgos y la liebre.

Nuestra tierras son feudo de caza menor, pelo y pluma guisados y estofados para servir en los manjares que le ofrecemos a su paso por nuestros municipios como el gallo de corral de Moraleja de las Panaderas o los conejos y perdices guisadas de Medina del Campo.